লিচু অতিরিক্ত খেলে কি হয়

উপকারিতা 

(১) লিচুতে ভিটামিন সি আছে, যা ত্বক , দাঁত ও হাড়ের জন্য উপকারি।

(২) ফ্ল্যাভানয়েডস নামের একটি উপাদান থাকে লিচুতে, যা স্তন ক্যানসার প্রতিরােধ করে।

(৩) পাকা লিচু ত্বকের উজ্জ্লতা বাড়ায়, বলিরেখা কমাতে সাহায্য করে। কারণ, এতে আছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।

(৪) লিচুতে থাকা পটাসিয়াম আমাদের রক্ত ও নালির চাপ কমিয়ে রক্তের স্বাভাবিক গতি বাড়ায়। ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।

(১)  লিচুতে হাইপােগ্লাইসিন নামের একধরনের ० রাসায়নিক পদার্থ থাকে, যা শরীরে শর্করা তরি হতে বাধা দেয়। যে কারণ শিশুরা খালি পেটে অনেকগুলো লিচু খেয়ে ফেললে শরীরের শর্করা কমে শিশুর বমি ও খিঁচুনি হয়। অনেক সময় তা মৃত্যুর কারণ হয়ে দাড়ায়। তা ছাড়া যাঁরা ডায়াবেটিসের রােগী, তাঁরা ওষুধ সেবনের মাধ্যমে শরীরের শর্কেরা (গ্ুকোজ) নিয়ন্ত্রণে রাখেন, তাই তাঁরা যদি মাত্রাতিরিক্ত লিচু খেয়ে ফেলেন, তাহলে তাঁদের শরীরে শর্করা (গ্লুকোজ) কমে গিয়ে হাইপােগ্লাইসেমিয়া হওয়ার আশঙ্কা থাকে। 

(২)  লিচু একটি গরম ফল হওয়াতে আতিরিক্ত লিচু খেলে শরীরের স্বাভাবিক তাপমাত্রা নষ্ট হয়। ফলে গলাব্যথা হয়, অনক সময় নাক দিয়ে রক্ত পড়তে পারে।

লিচু খারাপ হলে কিভাবে বুঝবো?

যদি এটি খুব নরম হয় তবে এটি অতিরিক্ত পাকা হতে পারে। পাকা লিচুর একটি প্রশস্ত, ফুলের গন্ধ থাকবে। নষ্ট লিচুর লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে একটি বাদামী ভুসি বা ফল যা ফাটল, তরল নিঃসৃত, বা গাঁজানো বা বন্ধ গন্ধ।

তাজা লিচু চেনা ও অনেক দিন সংরক্ষণের উপায়

লিচু সুস্বাদু ও রসালো ফল। শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিতেও ভরপুর এই ফল। লিচুতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন-সি, ক্যালসিয়াম থাকে। এ ছাড়া আয়রন, ফলিক অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়ামের মতো উপাদানও রয়েছে এই ফলে। মৌসুমি ফলের মধ্যে লিচুর চাহিদা অনেক। তবে ভেজালের ভিড়ে বাজার থেকে তাজা লিচু কিনে আনা কঠিন। দেখা যায়, কিনে আনার পরের দিনই লিচুর রং বাদামি হয়ে যায়।

সারা বছর লিচু সংরক্ষণ করে রাখার উপায়

লিচু সংরক্ষণের জন্য প্রথমে বাজার থেকে লাল রঙের তাজা লিচু কিনুন। পোকাযুক্ত ও পচন ধরেছে এমন লিচু আগেই বেছে আলাদা করে ফেলুন। বাকি লিচুগুলো এক ইঞ্চি বোঁটাসহ কেটে নিন। লিচুগুলোকে সাধারণ তাপমাত্রার পানিতে ভেজান।  এরপর শুকনা কাপড় দিয়ে লিচুর গায়ে লেগে থাকা পানি মুছে ফেলুন। এমনভাবে মুছুন যেন লিচুর গায়ে একটুও পানি লেগে না থাকে। মনে রাখবেন, লিচু রোদে শুকানো যাবে না।

শুকনা লিচুগুলো নিউজপ্রিন্ট কাগজে জড়িয়ে ফেলুন। পুরনো পত্রিকার কাগজ দিয়েও এটা করা যায়। কাগজসহ লিচুগুলো পলিথিন ব্যাগে ঢুকিয়ে নিন। এবার পলিথিন ব্যাগটাকে একটা কাপড়ের ব্যাগে ঢুকিয়ে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।

চাইলে কাপড়ের ব্যাগ ছাড়াও ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারবেন। সে ক্ষেত্রে কাগজে মোড়ানো লিচুগুলো প্লাস্টিকের বক্সে ঢুকিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। এভাবে প্রায় ১২ মাস লিচু তাজা থাকবে।